Resep Soto Tangkar Nikmat dan Lezat

Selamat malam sahabat Resep Hebat. Setelah kemarin kami membahas tentang Resep Praktis Membuat Soto Medan Lezat.  kali ini kami akan membagikan kepada anda resep soto lain yang tidak kalah menarik yaitu tentang Resep Soto Tangkar Nikmat dan Lezat.

Dengan Resep Soto Tangkar Nikmat dan Lezat yang akan kami bagikan kali ini, kami berharap anda bisa membuat soto tangkar dengan mudah dan praktis di rumah. Untuk itu silahkan ikuti langkah-langkahnya dibawah ini.

Bahan Bahan Untuk 8 Porsi

Bahan Untuk Kikil :

• 150 gram kikil sapi rebus
• 150 gram babat sapi rebus
• 1.000 ml air
• 2 cm jahe (dimemarkan)

Bahan Untuk Soto :

• 200 gram daging sengkel
• 1.300 ml air
• 5 cm kayumanis
• 2 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
• 3 batang serai, diambil putihnya (dimemarkan)
• 4 sendok makan kecap manis
• 5 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1.500 mili santan dari 1 butir kelapa
• 3 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Untuk Bumbu Halus :

• 12 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 sendok teh ketumbar
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 1 cm kunyit (dibakar)
• 5 butir kemiri (disangrai)
• 2 buah cabe merah keriting

Bahan Pelengkap :

• 2 buah tomat (dipotong-potong)
• 100 gram emping goreng
• 3 sendok makan kecap manis
• 4 buah jeruk limau
• 1 batang daun bawang (diiris)
• 2  sendok makan bawang goreng

Cara Membuat :

1. Presto kikil, babat, dan jahe didalam air selama 20 menit sampai matang, kemudian angkat. dan potong kotak-kotak.
2. Rebus air (1.300 ml) dan daging hingga empuk kemudian angkat. poitong kotak-kotak 2cm x 2cm. Ambil kaldunya 700 ml. Rebus kembali daging dan kaldunya.
3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, kayumanis, daun salam, daun jeruk dan serai sampai harum.
4. Tuang kedalam rebusan daging. Tambahkan kikil dan babat. Masak sampai mendidih.
5. Masukkan santan, kecap manis dan merica. Masak sambil diaduk sampai matang.
6. Sajikan segera dengan bahan pelengkap.

Demikianlah sahabat resep yang dapat kami bagikan mengenai Resep Soto Tangkar Nikmat dan Lezat. Semoga resep yang kami share dapat bermanfaat bagi anda para pembaca setia blog ini. Terimakasih :)