Resep Soto Betawi Nikmat dan Gurih

Selamat malam sahabat Resep Hebat. Setelah kemarin kami membahas tentang Resep Soto Tangkar Nikmat dan Lezat.  kali ini kami akan membagikan kepada anda resep soto lain yang tidak kalah menarik yaitu tentang Resep Soto Betawi Nikmat dan Gurih.

Untuk membuat Resep Soto Betawi Nikmat dan Gurih perlu keahlian khusus betawi, akan tetapi dengan resep yang akan kami bagikan semoga anda dapat membuat soto betawi dengan mudah dan praktis serta dengan rasa yang nikmat dan gurih. Untuk itu marilah simak langkah-langkah berikut ini.

Bahan Bahan Untuk 7 Porsi Soto Betawi

Bahan Untuk Soto :
400 gram daging sandung lamur
2.500 ml air 
200 gram babat rebus
200 gram paru rebus
6 cm kayumanis
3 butir cengkeh
5 batang serai, diambil putihnya (dimemarkan)
3 cm lengkuas (dimemarkan)
10 lembar daun jeruk, dinuang tulangnya
3 lembar daun salam
7 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
500 ml santan dari 1 butir kelapa
3 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Untuk Bumbu Halus :

• 15 Butir bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 2 sendok teh ketumbar bubuk

Bahan pelengkap :

• 4 buah tomat (dipotong-potong)
• 2 batang daun bawang (diiris halus)
• 2 sendok teh bawang merah goreng
• 50 gram emping goreng
• 2 1/2 sendok teh air jeruk nipis

Cara membuat :

1. Rebus babt dan paru bersama 4 cm jahe yang dimemarkan dan 2 salam hingga empuk, kemudian tiriskan. Cuci bersih, lalu potong kotak.
2. Rebus air dan daging sandung lamur sampai matang. Potong 2x2 cm. Saring kaldu dan ambil 2.000 ml kaldunya. Rebus kembali bersama babat daging, sandung lamur, dan paru.
3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, kayumanis, pala bubuk cengkeh, serai, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam sampai harum. Masukkan kedalam rebusan daging. Kemudian didihkan lagi.
4. Tambahkan garam, gula pasir, merica bubuk dan santan. Masak sampai matang.
5. Sajikan segera bersama pelengkap.

Demikianlah sahabat resep yang dapat kami bagikan mengenai Resep Soto Betawi Nikmat dan Gurih. Semoga resep yang kami share dapat bermanfaat bagi anda para pembaca setia blog ini. Terimakasih :)