Resep Ikan Tuna Sawir Lezat

Selamat malam sahabat resep masak hebat, pada kesempatan malam hari ini kami akan berbagi mengenai resep ikan spesial yaitu tentang Resep Ikan Tuna Suwir. seperti yang ikan tau ikan tuna merupakan salah satu ikan yang mengandung banyak gizi, mulai dari omega 3, sumber mineral, vitamin dan masih banyak lagi tentunya. dengan beberapa kandungan gizi yang baik, tidak ada salahnya anda mencoba resep ikan yang satu ini untuk menu hidangan anda.

Sebenarnya untuk membuat Resep Ikan Tuna yang satu ini bisan dibilang mudah, asalkan kita mengetahui cara membuatnya. nah berikut ini kami akan berbagi kepada anda apa saja yang dibutuhkan serta bagaimana langkah demi langkahnya untuk membuat Resep Ikan Tuna yang satu ini.

Bahan-Bahan :

• 600 gram ikan tula fillet
• 1 sendok teh jeruk nipis
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 lembar daun salam
• 2 batang serai (diiris)
• 3 lembar daun jeruk (ambil daunnya saja dan diiris)
• 2 buah tomat hijau (dipotong-potong)
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula merah
• 2 tangkai kucai (potong 2 cm)
• 100 ml kaldu ikan (dari sisa kaldu ikan yang dikukus)
• 300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 2 sendok makan minyak buat menumis

Bumbu (ditumbuk kasar) :

• 2 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 3 buah cabai merah keriting
• 1 buah cabai merah besar
• 1 cm kunyit (dibakar)
• 1 sendok teh terasi (dibakar)

Cara Membuat Resep Ikan Tuna :

1. Lumuri ikan tuna dengan air jeruk nipis, garam dan merica bubuk kemudian diamkan selama 10 menit.
2. Kukus ikan tuna diatas api sedang selama kurang lebih 30 menit sampai matang. Kemudian suwir-suwir kasar. ukur kaldu ikan sampai 100 ml.
3. Tumis bumbu yang ditumbuk kasar, daun salam, serai dan daun jeruk sampai wanginya menjadi harum. Masukkan tomat kemudian aduk sampai setengah layu. Tambahkan ikan tuna yang sudah disuwir-suwir, lalu aduk rata lagi.
4. Masukkan garam dan gula merah, kemudian aduk rata. Tuang kaldu ikan dan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan lahan sampai bumbu meresap, kemudian tambahkan kucai dan aduk rata. sajikan.