Resep Ayam Bakar Bumbu Kuning

Resep Ayam Bakar Bumbu Kuning - Siapa sih yang gak suka dengan masakan berbahan dasar ayam ini? Cara pengolahannya yang unik membuat resep ayam yang satu ini banyak disukai oleh penggemarnya. Dengan terlebih dahulu direbus dengan santan dan kemudian dipanggang diatas panggangan, membuat resep ayam yang satu ini memiliki kelezatan yang menggugah selera bagi siapa saja yang menyukainya.

Untuk Resep Ayam Bakar Bumbu Kuning yang satu ini cocok disajikan atau dihidangkan ketika sedang ada acara tertentu, berkumpul merayakan kesuksesan bersama teman-teman, bahkan sampai ketika kita sedang bersantai bersama keluarga tercinta. Untuk resep ayam bakar yang satu ini memiliki banyak versi tergantung dari daerahnya masing-masaing, ada yang dimasak tanpa direbus dengan santan sampai ada yang senang menambah cabe yang banyak untuk sambalnya.

Untuk kesempatan Siang hari ini kami akan berbagi kepada anda para pembaca setia blog kami mengenai Resep Ayam Bakar Bumbu Kuning, harapan kami dengan resep yang akan kami bagikan ini anda dapat membuat masakan ayam bakar bumbu kuning ini dengan mudah dan praktis, yuk langsung saja disimak langkah demi langkah pengolahannya.

Bahan Untuk Resep Ayam Bakar (6 Porsi/Orang) :
Bahan :

• 1 ekor ayam negeri atau buras (dipotong 4 bagian)
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 500 ml air kelapa
• 500 ml air
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk purut
• 1 batang serai, diambil bagian yang mulih (dimemarkan)

Bumbu Halus :

• 5 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah
• 2 butir kemiri (disangrai)
• 1 cm jahe
• 1 cm kunyit
• 1/2 sendok teh merica butiran
• 1/2 sendok teh ketumbar (disangrai)
• 1/2 sendok teh terasi goreng
• 1 sendok teh garam

Cara Membuat :

1. Lumuri ayam yang sudah dipotong dengan jeruk nipis hingga rata kemudian diamkan kurang lebih selama 30 menit.
2. Didihkan air, air kelapa, daun jeruk, daun salam, serai dan bumbu halus lainnya.
3. Masukkan potongan ayam yang sudah dilumuri jeruk nipis tadi, masak hingga daging ayam menjadi lunak. (Jika memakai ayam buras maka tambahkan air panas secukupnya hingga ayam menjadi lunak)
4. Masak ayam hingga airnya habis dan kemudian angkat.
5. Siapkan panggangan kemudian olesi dengan minyak sayur, Bakar potongan ayam sambil dibolak-balik dan olesi dengan bumbu hingga kulitnya menjadi kering dan baunya harum, kemudian angkat.
6. Sajikan segera dengan tambahan lalapan dan sambal.

Itulah yang dapat kami share kepada anda para pembaca setia blog kami mengenai Resep Ayam Bakar Bumbu Kuning, semoga bisa bermanfaat dan bisa menginspirasi bagi anda yang mempunyai hoby memasak. Sekian dari kami, terimakasih dan selamat mencoba.